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De norte a sur, le pedimos a un grupo de conocedores que nos recomendaran los lugares que están renovando la oferta turística en las regiones de Chile. Así llegamos a esta lista con 50 restaurantes, hoteles boutique, cafés y tiendas de estilo que debieran guiar un próximo viaje por el país.
Panel de expertosEn la elaboración de esta lista participaron Cristián Heinsen, director ejecutivo de Fundación Altiplano; Giselle Cristino, chef del restaurante Amares; Coca González, actual curadora del Museo de Arte Moderno de Chiloé; Trace Gale, autora del libro Un Festín Patagónico; Sofía Schiappacasse, surfista; Isabel Ibáñez, gestora cultural y fundadora de Plano Act; Cristina Burchard, dueña del restaurante El Tercer Ojito; Rubén Tapia, presidente de la Asociación Gastronómica Chef del Maule; Juan Manuel Pena, chef del restaurante Peumayén; Sofía Claro, gerenta de hotel Alaia; Iván Barría, estilista; y José Luis Rivas, productor general del Festival de Cine de Valdivia y fundador de Terranova Producciones.
REGIÓN DE ARICA Y PARINACOTA Abierto hace unos meses, el Centro Turístico Vila Vila, en el valle de Codpa, es aún desconocido en la zona, pero ha comenzado a captar la atención de quienes buscan alojamientos más "auténticos" en la región. A cargo está una familia local: quien atiende es Haydée Montecinos y su hijo Andrés Romero. Cuenta con cabañas, hot tubs y desayunos con buenas mermeladas orgánicas. Cel. (09) 8515 9689.
La vinoteca Mosto es una de las apuestas más sofisticadas en Arica. Desde su terraza se puede oír música en vivo, con bandas de jazz, bossa y soul, y en la barra hay una carta especializada en vinos chilenos. En su subterráneo se pueden disfrutar tablas de quesos y sushi. Además, tiene una tienda donde venden productos gourmet. 7 de junio 196, Arica.
Hand Made Vitrofusión es una de las tiendas más nuevas en la galería Bolognesi, Arica. Este local exhibe artesanías hechas a mano, que utilizan el vidrio para crear decoraciones hogareñas, aros y collares. San José de la Estrella 297, Arica.
El Museo Socoroma fue recientemente restaurado. Lo que llama la atención es el notable cuidado en cada detalle que implicó la reparación de esta antigua casa cural, la que se encuentra en lo que fueran los restos de la iglesia de San Francisco. Socoroma...