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Pero esta idea no es más que una especie de espejismo, en el sentido de afirmar ser algo que realmente no lo es, porque justamente en pequeño y con poco volumen también se puede tener una alta participación en la economía, al menos así lo demuestra la experiencia de países como Italia donde han sido los "pequeños negocios con una organización interna simple y de gestión empresarial individual o familiar, sin una diferenciación tajante entre el rol de empresario y el del trabajador" (Quintar 1992), los que lograron mostrar otra forma de desarrollo de la economía. Aquí hay oportunidades donde las mujeres pudieran posesionarse de mejores segmentes de mercado a través de sus productos, pero verlas (las oportunidades) es posible si se enfoca la mirada en otras perspectiva, para descubrir esos espacios donde ellas pueden ganar terreno como actor económico y como personas. b) Por otra parte, la tendencia al crecimiento de las plantas en pre industria o industriales que buscan gran tamaño, para responder al mercado externe vía exportación, puede traer consigo una tendencia de afectación, en el corto o mediano plazo, a los micro negocios de las mujeres, en tanto las plantas se verán presionadas a demandar mayor acopio de leche. 4 Producción nacional se estima con un rendimiento promedio de 2.5 litros por vaca y 180 días de lactancia; por tipo de empresa, el rendimiento se diferencia por sector: 2 litros/vaca en micro y pequeña, 2.5 en mediana y 3 en las grandes. 5 Para calcular empleo en la micro y pequeña empresa se distingue: micro, 2 empleos; pequeñas, 5 empleos, y medianas, 30 empleos; las grandes, arriba de 50 empleos. 6 Aquí nos referimos a: instituciones como alcaldías, el MARENA, MINSA, INATEC, MAGFOR, MTI, IDR, aduanas, universidades, entre otros, así como proveedores de insumos y servicios: transportistas, veterinarias, distribuidores de combustibles, laboratories de análisis, empresas importadoras de maquinarias y equipos, la banca comercial y las microfinanzas, y los mismos productores y comercializadores. 7 Es superior en tanto la matriz de intervenciones del cluster lácteos registre solamente información presupuestaria de diez de los 17 proyectos contabilizados en el sector. 8 En 1999, el Programa Ambiental Nicaragua-Finlandia (PANIF) realizó un diagnóstico sobre queseras en el país y estimó la existencia de unas 2,600, entre micros y pequeñas. San Felipe de Boaco, Santo Tomás y Alianza Nova en La Libertad; ambos, municipios del departamento de Chontales. 15 La explicación es igualmente compartida por mujeres y hombres. 16 Las plantas de este nivel han pasado un proceso de reconversión productiva de artesanal a pre- industria, donde la mayor parte del trabajo es realizado manualmente. 17 Recipiente metálico de 40 litros de leche (10 galones).