Ankara Üniversitesi Öğrencilerinin Sigara Kullanma Durumunun Beslenme Alışkanlıkları ve Bazı Hematolojik Parametreler Üzerine Etkisi

Abstract

Bu çalışma; üniversite öğrencilerinin sigara kullanma durumunun beslenme alışkanlıkları ve bazı hematolojik parametreleri üzerine etkisini belirlemek ve halk sağlığı hizmetlerine katkıda bulunmak amacıyla planlanmıştır. Bu araştırma basit tesadüfi örnekleme yöntemi ile seçilen, Ankara Üniversitesi'ne bağlı fakültelerde lisans düzeyinde öğrenim gören, 18 yaş ve üzeri 304 öğrenci üzerinde yürütülmüştür. Veriler, anket formu ile toplanmıştır. Anket formu, öğrenciler hakkında genel bilgileri, beslenme alışkanlıklarını, boy uzunluğu, vücut ağırlığı ölçümlerini ve besin tüketim sıklıklarını içermektedir. Araştırma kapsamına alınan tüm öğrencilerin, üç günlük besin tüketim kayıtları alınmış ve öğrencilerin %50.0'sinin bazı hematolojik parametreleri incelenmiştir. Verilerin değerlendirilmesinde, SPSS 12 paket programı kullanılmıştır. Her soru ile ilgili mutlak ve % değerleri gösteren çizelgeler hazırlanmış ve gerekli aritmetik ortalamalar alınmıştır. Veriler, cinsiyet ve sigara kullanma değişkenleri dikkate alınarak değerlendirilmiştir. Araştırmaya katılan kız öğrencilerin BKI ortalaması 20.20+0.17 kg/m2, erkek öğrencilerin 23.22+0.25 kg/m2 olup, sigara içenlerin 23.22+0.25 kg/m2, içmeyenlerin 22.02+0.26 kg/m2'dir. Öğrencilerin çoğunluğu lise döneminde, aile ve arkadaş çevresinin etkisiyle sigaraya başlamıştır. Ekmek (%90.46), peynir (%71.38), domates (%43.75) ve yoğurt (%39.47) tüm öğrenciler tarafından her gün en yüksek oranda tüketilen besinlerdir. Kız öğrencilerin tükettiği, günlük ortalama tüketim miktarı en yüksek besinler soğan, patates vb sebzeler (191.92+13.04 g), ekmek (181.67+12.29 g), süt (110.10+13.75 g), erkek öğrencilerin soğan, patates vb. sebzeler (194.85+13.44 g), ekmek (186.33+9.67 g) ve elma, armut vb meyvelerdir (87.36+10.73 g). Kız öğrencilerin %69.74'ünün enerji, %36.18'inin protein, %28.29'unun kalsiyum, %30.26'sının demir, %31.58'inin C vitamini, erkek öğrencilerin %76.97'sinin enerji, %21.71'inin protein, %25.00'inin kalsiyum, %25.66'sının demir, %35.53'ünün C vitamini alımları günlük önerilen alım miktarının (DRI) %67-133'ü arasında saptanmıştır. Kız öğrencilerin eritrosit (4.45+0.03 %10^6/L), hemoglobin (12.95+0.11 g/dL) ve hematokrit (%38.38+0.34) ortalamaları erkeklerden düşük, lökosit (7.69+0.23%10^3/L) ve trombosit (275.04+7.18 %10^3/L) ortalamaları ise daha yüksektir. Sigara içen kız ve erkek öğrencilerin eritrosit (kız 4.46+0.05 %10^6/L, erkek 5.35+0.08 %10^6/L), hemoglobin (kız 13.12+0.14 g/dL, erkek 15.55+0.19 g/dL) ve hematokrit (kız %39.01+0.49, erkek %45.97+0.63) ortalamaları sigara içmeyenlerden yüksek bulunmuştur.

Alternate abstract:

This study was planned to determine the effects of smoking habits on nutritional habits and on some of the hematological parameters of the university students and to plan contributions on public health. This study was made on randomly selected 304 students studying in the faculties of Ankara University aged 18 and above. Data were collected with questionnaires. Questionnaires included general information about the students, their nutritional habits, height, weight measurements and their food consumption frequencies. All the students? within the study of 3 days food consumption records were taken and 50% of the students? some hematological parameters were analyzed. In the evaluation of the data SPSS 12 statistical package program was used. For each question tables were made including absolute and % values and necessary arithmetical means were taken. The data were evaluated by considering the gender and smoking habits variables. The BMI mean of the female students in the study was 20.20+0.17 kg/m2, while it was 23.22+0.25 kg/m2 in male students. Smokers 23.22+0.25 kg/m2 while in non smokers 22.02+0.26 kg/m2. Most of the students started smoking in high school period with their families? and friends? environments influence. Bread (90.46%), cheese (71.38%), tomato (43.75%) and yogurt (39.47%) were the food that was mostly consumed among all the students everyday. Female students consumed food which have highest daily consumption mean like onions, potato and similar vegetables (191.92+13.04 g), bread (181.67+12.29 g) and milk (110.10+13.75 g); male students consumed onion, potato and similar vegetables (194.85+13.44 g), bread (186.33+9.67 g) and apple and pear etc. fruits (87.36+10.73 g). The daily recommended Dietary Reference Intakes (DRI) were determined as between 67-133% which in female students? 69.74% energy, 36.18% protein, 28.29% calcium, 30.26% iron, 31.58% Vitamin C and in male students? 76.97% energy, 21.71% protein, 25.00 calcium, 25.66% iron, 35.53% Vitamin C. The mean erythrocyte (4.45+0.03 %10^6/L), hemoglobin (12.95+0.11 g/dL) and hematocrit (%38.38+0.34) levels of female students are lower than male students while their leukocyte (7.69+0.23%10^3/L) and thrombocyte (275.04+7.18 %10^3/L) levels are higher. It was found that smoking female and male students? erythrocyte (female 4.46+0.05 %10^6/L, male 5.35+0.08 %10^6/L), hemoglobin (female 13.12+0.14 g/dL, male 15.55+0.19 g/dL)and hematocrit (female %39.01+0.49, male %45.97+0.63)levels were higher compared to non smoking students.