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Résumé
Face au changement climatique mondial et aux sources de nuisances environnementales, économiques, culturelles et sociales liées aux activités touristiques, le tourisme durable se positionne aujourd'hui comme une alternative plus que crédible. Cependant, une problématique majeure persiste : il existe un écart important entre le niveau de préoccupations durables des consommateurs, généralement élevé, et le choix d'activités touristiques durables, habituellement faible. Ce phénomène pourrait s'expliquer en partie par les valeurs et risques perçus que certains consommateurs attribuent au tourisme durable. Afin de répondre à cette problématique, cet article, à l'aide d'une étude de cas dans le secteur des spas, analysant à la fois l'offre et la demande touristique, tente de comprendre si les valeurs et les risques perçus des consommateurs face au tourisme durable ont un impact sur leurs choix d'activités touristiques dites durables. Les résultats démontrent une importance plus grande du pilier environnemental (par rapport aux piliers économiques et sociaux) aussi bien du point de vue de la demande que de l'offre touristique durable, et nous questionnent sur l'évolution académique et manageriale de ce concept en vogue.
Mots clés : Tourisme durable - Valeurs - Risques perçus - Étude de cas - Environnement - Spa.
VALUES AND PERCEIVED RISKS OF SUSTAINABLE TOURISM - THE CASE OF SPA EASTMAN RESORT -
Abstract
Due to world climate change and of the sources of environmental, economic, cultural and social nuisances connected to the tourist activities, sustainable tourism is positioned as an alternative increasingly credible. However, a major problem persists: there exists an important gap between the level of sustainable awareness of the consumers, generally raised, and the usually weak sustainable tourist choice of activities. This phenomenon could be partially explained by the values and perceived risks which certain consumers attribute to the sustainable tourism. To answer this problem, this article, by means of a case study in the sector of spas, analyzes supply and demand of sustainable tourism and tries to determine if the value and the perceived risks that consumers associate with sustainable tourism have an impact on their choices of sustainable tourist activities. The results demonstrate a larger importance of the environmental pillar (as compared with the economic and social pillars) as well from the point of view of the demand as of the...