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© 2023. This work is published under http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ (the “License”). Notwithstanding the ProQuest Terms and Conditions, you may use this content in accordance with the terms of the License.

Details

Title
P285/S5-P30 ACEPTACION SENSORIAL Y DISEÑO DE UN PRODUCTO HORNEADO TIPO DONA CON HARINAS DE AMARANTO-POLEN
Author
MC Martin Lazcano-Hernández; Dra Addí Rhode Navarro-Cruz; Mgtr Obdulia Vera López; Dr Ashuin Kammar García; MC Iván Cesar-Arteaga; Juárez-Serrano, MC Daniel; Segura-Badilla, Orietta; Pérez-Xochipa, Ivonne; Hernández-Carranza, Paola; Dra TS Cid-Pérez Facultad de Ciencias Químicas; Departamento de Bioquímica; Alimentos; Benemérita Universidad Autónoma de Puebla; Puebla; Mexico 1 ; Dirección de Investigación Instituto Nacional de Geriatría; México; Facultad de Ciencias de la Salud; de los Alimentos; Depto Nutrición; Pública, Salud; Universidad del Bío-Bío; Chillán; Chile 2 

 Mexico 
 Chile 
Publication year
2023
Publication date
Oct 2023
Publisher
José Féliz Chávez Pérez
ISSN
00040622
e-ISSN
23095806
Source type
Scholarly Journal
Language of publication
English; French; Spanish; Castilian; Portuguese
ProQuest document ID
2900053121
Copyright
© 2023. This work is published under http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/ (the “License”). Notwithstanding the ProQuest Terms and Conditions, you may use this content in accordance with the terms of the License.