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ABSTRACT: In Algeria, three specie belonging to the kind Retama are indicated .Retama monosperma is the most spread in the countries of the Mediterranean Basin where she occupies of vast spread in the Algerian coast. Retama monosperma is available in compatible quantities with applications of industrial scale, allowing a good exploitation. Our study is a contribution to the study of the biochemical valuation of Retama monosperma. The extraction of pectins, gave better efficiencies (5,74 %). All the obtained results open numerous perspectives of research regarding biochemical valuation of this vegetable resource.
KEYWORDS: Retama monosperma, pods, pectins, Valuation, CCM.
RÉSUMÉ: En Algérie, trois espèces appartenant au genre Retama sont signalées. Retama monosperma, objet de notre étude, se présente sur les dunes littorales. Retama monosperma est disponible dans des quantités compatibles avec les demandes d'applications à l'échelle industrielle, permettant une bonne exploitation ; nous sommes portés une étude biochimique de la paroi de Retama monosperma.l'extraction des pectines à donner des bon résultats(5,74) Tous les résultats obtenus ouvrent les nombreuses perspectives de recherche quant à la valorisation biochimique de cette ressource végétale.
MOTS-CLEFS: Retama monosperma, gousses, pectines, Valorisation, CCM.
1 INTRODUCTION
Les Légumineuses représentent une famille importante et variée chez les angiospermes. En effet, il s'agit de la troisième plus grande famille chez les plantes supérieures avec plus de 720 genres et 20000 espèces allant de la luzerne, espèce herbacée, aux arbres composant les forêts tropicales d'Amérique latine et d'Afrique tropicale [1].
Le genre Retama appartenant à la famille des Légumineuses, il est endémique du bassin méditerranéen, distribué dans les différents étages bioclimatiques, de l'humide à l'aride. Il caractérise les écosystèmes dunaires, les maquis et le désert [2]. En Algérie, trois espèces appartenant au genre Retama sont signalées :Retma monosperma Boiss,Retama retam Webb et Retama sphaerocarpa L.([3] ;[4]).
Retama monosperma, objet de notre étude, se développe particulièrement sur les dunes littorales d'Algérie. Elle a la propriété d'établir des associations symbiotiques mycorhiziennes favorisant la biofertilisation des sols salins et pauvres dans lesquels elles prospèrent ([5] ; ([6]). Elle renferme également des sous produits pouvant être exploitées en médecine, comme les alcaloïdes [7], les flavonoïdes [8].
Vue l'importance de cette espèce végétale nous sommes portés une étude quantitative des pectines de la paroi des gousses de Retama monosperma ainsi...