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"La Ciudad de México: Cocina de Cocinas" y "Chiles, ajíes, pimientos y especias"
Dinamizar las acciones de salvaguardia y promoción del patrimonio cultural gastronómico de México será uno de los objetivos del III Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana que tendrá lugar el próximo mes de noviembre en la Ciudad de México de acuerdo con los planes del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana.
El Foro constituye el espacio en el que convergen todos los actores y factores que intervienen en la cultura culinaria y el...